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龙虾培训公司教您做美味的小龙虾方法!

2021-11-15 19:31:38

说到网红美食,大家可能马上会想到小龙虾,尤其是蒜蓉小龙虾、麻辣小龙虾、十三香小龙虾等等。

说起来,以前的人一定很难相信,多少年之后名不经传的小龙虾竟然“咸鱼大翻身”,一跃成为了人们餐桌上的新宠。

小龙虾,麻辣、鲜嫩、芳香,桌上味道鲜美。几乎没有人能拒绝!今天,龙虾培训公司教你怎么做小龙虾。没有之一!吃过它,外面的小龙虾都弱爆了,跟它没法比,越吃越过瘾,好吃到停不下来。

龙虾材料:小龙虾1公斤、姜蒜片4片、干辣椒、十三香龙虾调料、黄酒、白糖、盐、生酱油、老抽、菜籽油。

龙虾培训公司

制作方法:

1.清洗小龙虾,去除头部和肠道。

2.加工材料:姜、蒜切片,干辣椒洗净切块(干辣椒可在温水中浸泡2-3分钟,非常干净)。

3.往锅里再倒一点菜籽油,加热后用麻辣油炸(这样菜籽油就没有异味了)。然后加入姜、蒜片。很多人喜欢用豆沙炒红油,但我个人认为用菜籽油炒的小龙虾比用豆沙炒的小龙虾味道更新鲜,而且不会被豆沙的强烈气味所掩盖。

4.加入小龙虾炒至变色。加入盐、生酱油、老酱油和十三香龙虾调料炒匀。

5.沿锅边倒入米酒,然后加入一大碗水,盖上盖子,用中、小火炖至汤变稠,约5分钟。龙虾含有大量的细菌,所以在食用前必须煮熟,因此如果数量大,烹调时间可以适当延长。

6.汤汁快干的时候,加入适量白糖调味即可出锅。如果感觉盐味不够的话,可以再加点盐继续焖一小会儿。


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