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十三香龙虾培训
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龙虾培训公司教大家十三香焖小龙虾做法!

2021-11-22 16:08:56

我也不知道小龙虾什么时候就成功上位突然成了宵夜的标配,反正我跟你们一样,没能抵挡得住它的诱惑,自从进入吃小龙虾的季节,我已经在家偷偷吃过好几顿了。一道十三香焖小龙虾,肉质鲜嫩,口感相当鲜美,端上桌秒光的节奏,后面连汤汁都没放过。下面,龙虾培训公司教大家十三香龙虾做法!

主料:清水小龙虾1000g

辅料:洋葱半个、辣椒2只、生姜2块、香葱3棵、大蒜半个

调料:料酒50ml、啤酒50ml、植物油20ml、十三香调料粉50g、辣椒酱2勺

十三香焖小龙虾的做法步骤:

1.辅料分别处理好。

2.处理小龙虾;把小龙虾冲洗干净,剪去须和脚,把小龙虾泥肠抽掉,用刷子一个个洗刷干净,锅内加入适量水把小龙虾倒入加少许盐煮开加料酒继续煮一分钟后捞起滤干。

十三香龙虾

3.所有食材全部处理完毕。

4.准备炒锅一个,锅烧热加入植物油待六分热,把葱姜蒜和洋葱一起倒入翻炒。

5.加入红油料20克,十三香调料粉50克,小龙虾倒入锅中,煮开后加入50毫升啤酒搅拌均匀后加适量水,水要没过小龙虾。

6.继续大火煮开后加入甜辣酱搅拌均匀,转小火煮20分钟左右转大火,开始收汁至汤浓即可。装盘后撒上香菜或香葱。

7.这道肉质鲜嫩,鲜美无比的十三香焖小龙虾就完成了,喜欢的朋友快来试试吧。

小提示

龙虾有青壳和红壳之分,青壳的壳比较软容易剥,红壳的壳比较硬。小龙虾要买鲜活的,吃的时候把虾背上的虾线挑去,煮出来鲜香味美颜值还高,自己做的小龙虾干净卫生,吃得更放心;冰冻的小龙虾就欠点鲜香味道。


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