欢迎来到盱眙蒋师傅调料有限公司!

龙虾培训

十三香龙虾培训
您当前的位置 : 首 页 > 新闻资讯 > 行业资讯

蒋师傅龙虾培训公司教大家盱眙香辣小龙虾的做法!

2021-12-02 19:03:57

小龙虾的季节已来临,加上凉啤酒,这个其中的滋味岂是一个爽字了得。今天,龙虾培训公司教大家盱眙香辣小龙虾的做法!

食材:小龙虾适量、青红甜椒、葱姜蒜、适量啤酒、适量青红椒、适量葱姜蒜 适量花椒,辣椒,香叶,桂皮,豆蔻,草果,茴香适量。

盱眙龙虾做法步骤:

1.小龙虾在头部三分之一处,用剪刀剪掉黑黑的腮。去虾线(小龙虾线尽量去掉,尾巴有三瓣,捏住中间的轻轻一拉,整条虾线都出来了)。用牙刷刷干净,热油过一下,变色即刻捞起,沥干备用。

2.青红甜椒,葱姜蒜,洋葱切好备用。加点小配菜感觉味道不那么单调,干辣。巨能吃辣的可切几颗红小米椒。

盱眙龙虾

3.大料,烹制小龙虾的奥妙精华尽在于此,每每吃的刹不住嘴的关键,香料的味道齿颊留香,欲罢不能。花椒,辣椒,香叶,桂皮,豆蔻,草果,茴香配好备用。

4.热油锅,葱姜蒜洋葱爆香后,加豆瓣酱翻炒几下后加入大料盘,出香味,把小龙虾下去翻炒。

5.混合均匀后加入整瓶啤酒,注意不要干锅放白酒,度数高点的白酒会整锅燃烧,如果烧了不要慌,盖子焖一下就灭了。其实整锅烧起来更有大厨的感觉,也能达到去腥的目的。安全第重要,还是老实的依次加入啤酒一瓶,料酒白酒各两勺。

6.啤酒放到刚能看到,但不要没住小龙虾。用勺尝尝汤咸淡,适量加盐。大火烧至一半,留一半底汤即可盛出。剥好的虾肉蘸着底汤,那叫一个美味。叫上三五好友,啤酒喝着,开吃!

小龙虾培训公司提醒大家注意事项:

部分辅料可以按自己口味更改!

买龙虾注意,要买清水养殖的龙虾,现在社会污染重。


Z近浏览: